Notre santé est avant tout liée à ce que nous respirons et ce que nous mangeons. Aujourd’hui, il est très difficile de savoir ce qui est sain ou pas. Le marketing est un faux ami et peut même devenir un véritable ennemi! Quelques conseils de notre Naturopathe vous aideront à être clairvoyant et responsable face à votre assiette.
Le Docteur Sara Jefferson, Naturopathe, se souvient: “Il y a quelques années, j’étais très enthousiaste lorsqu’en Chine j’ai trouvé un endroit pour acheter des vignes de fruits de la passion. J’imaginais ma belle vigne à travers mon balcon comme dans mon jardin. Quelle déception ! En l’espace de 2 semaines, de minuscules petites bêtes avaient grimpé les 14 étages et dévoré ma vigne. ”
Quel difficile retour à la réalité ; aujourd’hui, dans l’agriculture moderne les herbicides, les pesticides sont utilisés dans presque toute notre chaine alimentaire pour obtenir des productions abondantes et correspondant à nos critères de consommation.
Notre système gastro-intestinal (GIT) est hautement sollicité pour éliminer toujours plus de toxines. A Hong Kong avec la pollution de l’air et du sol, notre système est parfois mis en danger et nous devons redoubler de vigilance. Voici les symptômes qui peuvent être liés à des aliments de mauvaise qualité:
- Diminution de l’immunité causant plus de rhumes, grippes ou petites infections
- Acné
- douleurs articulaires / musculaires
- Allergies
- Fatigue et manque d’énergie
- Symptômes intestinaux
Les aliments biologiques sont le meilleur choix, bien sûr! Mais ils sont chers et posent la question d’un comportement écoresponsable avec leur transport en avion et des emballages en plastique souvent pas aussi purs que nous voulons le croire. De plus bio ne veut pas toujours dire la même chose entre différents pays car la règlementation varie selon la géographie.
Voici donc trois listes qui vous éclaireront simplement. Chaque année, les États-Unis diffusent une liste d’aliments les plus contaminés et qui devraient être consommés bio :
1. Fraises
2. Épinards
3. Nectarines
4. Pommes
5. Pêches
6. Céleri
7. Raisins
8. Poires
9. Cerises
10. Tomates
11. Poivrons doux
12. Pommes de terre
Les feuilles des pommes de terre sont pulvérisées de produits chimiques puissants qui pénètrent au plus profond dans les racines. Malheureusement l’épluchage dans ce cas ne suffit pas. Notre Naturopathe vous conseille vraiment de les consommer bio.
Bonne nouvelle ! La liste suivante indique les fruits et légumes considérés comme «propres» et qu’il n’est pas nécessaire de manger bio.
- Maïs
- Avocats
- Ananas
- Choux
- Oignons
- Petits pois sucrés surgelés
- Papayes
- Asperges
- Mangues
- Aubergine
- Honeydew
- Kiwis
- Cantaloup
- Chou-fleur
- Pamplemousses
Le maïs figure sur cette liste et cela m’amène à un autre sujet controversé : les OGM ou organismes génétiquement modifiés. En effet, aujourd’hui presque tous les types de maïs que nous mangeons sont OGM, ce qui signifie que l’ADN d’un autre organisme a été introduit pour améliorer ses propriétés. Souvent, les nouvelles séquences de gènes sont ajoutées pour augmenter la résistance, de sorte que moins de pesticides et d’herbicides sont utilisés.
La liste suivante reprend les légumes et fruits les plus modifiés génétiquement :
- Blé
- Soja
- Riz
- Tomates
- Lait
- Patates
- Papaye
- Huile de canola
- Courges jaunes et courgettes
- Luzerne
Même si cliniquement il a été prouvé que l’absorption de produits OGM augmente la résistance aux antibiotiques et que nous savons qu’ils contribuent à la diminution du nombre d’abeilles et de papillons, il y a encore peu de surveillance des gouvernements et le débat est aujourd’hui plus d’ordre moral. Par exemple, les gènes insérés dans les plantes pourraient à l’origine être une séquence de l’animal, provoquant un dilemme pour les végétariens et les végétaliens. Quoiqu’il en soit, si vous choisissez « Certified Organic » ou bio, cela garantira que votre nourriture n’est pas un OGM.
Au cabinet Dr Susan Jamieson Intégrative Medical Practice, nous croyons que l’éducation est une partie importante de votre voyage vers une meilleure santé et nous nous efforçons de vous informer sur les sujets que nous croyons importants. Le Dr Susan Jamieson, médecin généraliste et Dr Sara Jefferson, Naturopathe peuvent vous aider à améliorer votre santé en cas de digestion, de problèmes allergiques et vous aideront à vous protéger de notre environnement industriel.
Vous pouvez appeler le 2523 8044 ou envoyer un email à info@drsusanjamieson.com pour prendre rendez-vous.
